Les canons sont aujourd'hui un peu à l'abandon et servent curieusement de montures aux visiteurs qui se prennent en photo. A l'abri du vent, derrière les remparts, en lieu et place des anciens dépôts de munitions, on découvre ici de nombreux ateliers, de vrais artisans et quelques boutiques pour acheter ses souvenirs. Les portes, appelées Bâb, marquent le passage pour sortir et entrer dans la médina. Il existe 2 types de portes à Essaouira. Celles de style marocain que l'on reconnait bien avec les arcs plein cintre de leurs ouvertures et leur caractère saillant par rapport à la courtine comme les portes de Bâb Sbaa, Bâb Marrakech ou Bâb Doukkala. Et celles d'inspiration européenne comme la porte de la Marine ou porte du port qui rappelle le style grec, supportée par des colonnes et surmontée d'un fronton triangulaire. Les 5 bastions étaient destinés à protéger la ville, les Skalas du port et de la Kasbah, sont particulièrement représentatifs de l'époque car il fallait se défendre de l'ennemi.